Recoletas VS

Nuestras uvas más singulares y maduraciones más completas de la añada.

Una minuciosa elaboración y 22 meses de envejecimiento en diferentes tipos de roble, consiguieron nuestro Recoletas Vendimia Seleccionada.

Tipo de Vino

Tipo de vino: Tinto Vendimia Seleccionada. D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uva tinta del País

Cata Sensorial

Aroma: Potente, complejo como corresponde a un vino que ha permanecido 22 meses en barrica de roble. Amplio y sugestivo. Muy variable según va abriéndose en copa y oxigenándose. Sobre un liviano de fondo de fruta madura aparecen: tintas, especias y brea con un toque mineral que después dejan paso a cacao, coco y algo de tofe sobre un roble muy estufado.

Boca: Resulta muy vigoroso, de gran vitalidad, tánico sin ser rudo, de un extraordinario equilibrio acidez-alcohol, largo y carnoso.

Evolución del vino

Muy buena a medio-largo plazo.

Recomendaciones

Decantar para una adecuada oxigenación.

Este vino puede producir precipitaciones debido a su elaboración exclusivamente natural.

Preferentemente consumir a temperatura entre 16º-18º.

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